舌尖上的较量！过手米线天花板在这→——有一种叫云南的生活之365天

在德宏傣族景颇族自治州

陇川县户撒阿昌族乡

人们的餐桌上

美食分两种

过手米线和其他

孔扎选晶 王景 摄

烟火漫户撒，米线传匠心

杨梅添鲜味，较量叫非遗绽芳华

近日

在2026年“大美陇川”

第八届“昌乡美·梅之恋”过手米线比赛上

八方宾客齐聚一堂

共品地道风味，过手共赏民族文化

孔扎选晶 王景 摄

过手米线

是阿昌族传承百年的非遗美食

更是刻在当地人骨子里的乡愁滋味

从食材甄选到手工制作

从炭火烤制到匠心调配

每一步都藏着

阿昌族同胞的生活智慧

每一口都蕴含

独有的人文底蕴与烟火气息

孔扎选晶 王景 摄

本次大赛

汇聚10组户撒本土优秀选手

同台比拼技艺，尽显非遗匠心

比赛现场

选手们各展所长

严格遵循赛事规则

自带食材与器具

现场制作特色过手米线

将杨梅作为特色食材融入其中

兼顾食用安全与民族特色

处处彰显阿昌族文化风情

孔扎选晶 王景 摄

赛场之上是精彩比拼

赛场之外是欢乐互动

在大赛特别设置的互动体验区

手工米线制作、机械米线制作、板→剁肉、有种烤肉……

现场群众化身“美食传承人”

纷纷主动参与其中

亲手体验过手米线的舌尖上的生活制作过程

在动手实践中

感受传统美食的制作乐趣

来源：云南日报-云新闻客户端

编辑：肖金兰

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